Proyectos de cooperación
PON ARAGÓN EN TU MESA
El programa Pon Aragón en tu mesa quiere llevar los productos de Aragón a la mesa de todos los hogares aragoneses impulsando el desarrollo del medio rural y dando a conocer sus alimentos de calidad y, a través de ellos, por supuesto, el gran potencial turístico que atesoran los territorios de Aragón…porque productos de calidad hay muchos en Aragón, probablemente tantos como municipios, ya que raro es el pueblo que no puede presumir de una singularidad gastronómica. Pero, ¿realmente se conocen? Orejones, fullatres, farinosos, casquetas, rosconetes, mermeladas ecológicas, olivas en salmuera, paté de hortalizas… son ejemplos de los que quizá resulten más desconocidos para los consumidores aragoneses, aunque también los hay de igual calidad, si bien con mayor fama, como el Ternasco de Aragón, la Ternera del Pirineo, grandes embutidos y quesos, jamón, o los dulces, vinos y aceites que riegan nuestras mesas de norte a sur.
Dentro de Pon Aragón en tu mesa tienen cabida todo tipo de productos agroalimentarios de los territorios participantes, incluyendo también aquellos que ya cuentan con estructuras de calidad y/o asociativas: denominaciones de origen protegidas —DOP—, Indicaciones geográficas protegidas —IGP—, agricultura ecológica, C de calidad, vinos de la tierra, o productos artesanos, entre otros. Una lista, sin duda, muy larga. De todos ellos se ocupa este proyecto que, cargado de optimismo, apuesta por dar a conocer los productos agroalimentarios de los territorios rurales de Aragón a través de acciones de información, sensibilización, formación y promoción a los distintos colectivos (productores, comercios, distribuidores, consumidores, escolares…). Y lo hace, además, ofreciendo una imagen integral de nuestros pueblos donde los productos locales contribuyen no sólo a mantener las economías locales, sino también a la compresión de la cultura de la sociedad rural.
