El próximo día 17 de junio se va a llevar a cabo en la localidad de Tramacastilla (nave municipal), un concurso gastronómico en el que participarán los profesionales de la restauración que desarrollan su actividad en la zona.

El concurso estará basado en la elaboración de la receta tradicional de las migas de pastor así como de una receta de autor de este mismo plato en el que se tendrá que integrar al menos un producto de la zona.

Además, para la realización de la receta de migas de autor se contará con una mesa de ingredientes aragoneses genéricos elegidos al azar y que los participantes podrán escoger y aportar a sus recetas.

Esta actividad se enmarca dentro del proyecto de cooperación Pon Aragón en tu Mesa y cuenta con la colaboración de la Asociación de Empresarios de la Sierra de Albarracín (AETSA), la Comarca de la Sierra de Albarracín y los productores agroalimentarios de la zona.

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